こんにちわ☆栄養課です。

早いもので一月の下旬を迎えようとしております。

暦では大寒が過ぎ、雪が舞っています。

ではでは、少し遅れましたが、お正月料理をご紹介いたします。

1月1日

＜朝食＞

・京風お雑煮　・数の子　・お浸し　・かまぼこ　・ゼリー

＜昼食＞

・赤飯　・鯛の塩焼き　・八幡巻　・お煮しめ　・伊達巻　・紅白なます　・芋ようかん　・おひたし　・かぶら漬

・お饅頭

＜夕食＞

・ごはん　・天ぷら盛り合わせ　お造り　・ひじきの煮物　・すまし

 

1月2日

＜朝食＞

・江戸風雑煮　・田作り　・かまぼこ　・たたきごぼう　・ゼリー

＜昼食＞

・カニピラフ　・ポテトグラタン　・エビフライ　・焼売　・お煮しめ　・酢味噌和え　・漬物　・デザート

＜夕食＞

ごはん　・ブリ照り焼き　・茶碗蒸し　・かぶの煮物　・みつまめフルーツ

 

1月3日

＜朝食＞

・京風雑煮　・にしんの甘露煮　・かまぼこ　・栗きんとん　・ヨーグルト

＜昼食＞

黒豆おこわ　・鰆の西京焼き　・エビの天ぷら　・出し巻　・お煮しめ　白和え　・大根の甘酢漬け　・デザート

＜夕食＞

・ごはん　・すきやき　・温泉卵　・お浸し　・デザート

 

鏡開きには、おぜんざい

＜1月にお誕生会＞

・焼肉チャーハン　・鶏肉炭火焼き　・トマトスープ　・キャラメルケーキ

1月のお誕生日カードです。

中には、入居者様の素敵な写真を入れてます☆

 

菜園で採れた

 

大根を抜いてみてびっくり！！

なんと、重さが1.5ｋｇ　長さ50ｃｍ

大根をたくと、みずみずしくて舌でつぶれるくらい柔らかくておいしかったです。

大根葉のリクエストは、ごま油で炒めるでしたが、一緒に美味しく炊けました!(^^)!