桜の花の咲くころとなりましたが、

いかがお過ごしでしょうか。栄養課です。

八田荘では、入所者の皆さんに

食べたい献立の聞き取りを行い、

これまで施設でお出しできてなかった

料理を中心に献立に取り入れて

食べていただいています。

八田荘では食べたことのない献立に、戸惑う方がいらっしゃる一方で

始めて食べたけど美味しかったからまた出してね、という方も

いらっしゃって、いつも楽しんで献立を考えています(*^-^*)

その中から、人気の高い献立はレギュラーメニューに

昇格し、どんどん献立に入っていきます(*^。^*)

来月は、お豆腐と青のりを混ぜて食べやすい大きさに

成形し、パン粉をつけて揚げた牡蠣を使わない

まるでカキフライのようなお豆腐の揚げ物を

食べていただこうと考えています。

もしかすると、入所者さんの感想次第では

今後はまるでカキフライが毎月献立に

登場するかもしれませんね( *´艸｀)