このアーカイブは 2月, 2012

家庭菜園

月曜日, 2月 27th, 2012

こんにちわ~栄養課です

立春とは、名ばかりでまだまだ寒い日が続きますね

冬の食材と言えば「大根!!!」

皆様、大根たくさん食べましたか??

私は、大根を炊いたり、おろしたり、酢物にしたり、サラダにしたり

1本買ったら、すぐ食べきっちゃいます。

大根には分解酵素が豊富に含まれているので消化を促進、

胸やけや胃酸過多、胃もたれ、二日酔いに効果があります。

また、ビタミンCも豊富に含まれています。

入居者様がホームの菜園で大根を作ってくれました。

取り立てを味噌田楽にしていただきました!水々しくて美味しかった(*^_^*)    

 

 

                  採れたての大根6本

                 入居者120人でいただきました


支援員です。

月曜日, 2月 27th, 2012

こんにちは。支援員です(^O^)

今年に入ってからインフルエンザが流行していますね(/_;)

八田荘では今現在、行事や体操等中止しております(*_*)

2月は節分で劇を披露する予定だったのですが、延期となってしまい、少し残念です。

あまりにも寂しいので、食事の直前に「鬼は外!!」と鬼に扮した職員に入居者が豆の代わりに玉をぶつけ、

厄祓いをしました。

皆様も、体調にはお気を付け下さいネ!!


1月の栄養課

金曜日, 2月 10th, 2012

こんにちわ☆栄養課です。

一月は、お正月料理を召し上がっていただきました                                 

 朝食

京風雑煮

数の子・お浸し・黒豆

かまぼこ・デザート

                                                         

昼食                                                 

  赤飯・鰆の西京焼き                                                                                                     

    昆布巻・きんとん・御煮しめ・伊達巻き

    田作り・千枚漬・みかん・キウイ

               

                             

                       夕食

                  ごはん・天ぷら盛り合わせ

                  大豆とひじきの煮物

                  まぐろとサーモンのお造り

                       すまし